起鍋燒油放入裹好淀粉的肉片炸至金黃色后,撈出控油裝盤。再往鍋內倒入調好的汁和水淀粉小火熬至粘稠,放入蔥花和姜絲,最后放入肉片翻炒30秒左右,一份美味的鍋包肉就完成了。
準備食材:豬里脊肉、蔥、姜、油、鹽、米醋、料酒、醬油、玉米淀粉、水淀粉、白糖。
1、豬里脊肉洗凈后片,蔥切蔥花,姜切絲,白糖、米醋、醬油、鹽和少量水調汁。
2、切好的肉片與鹽、料酒腌制一段時間,腌制好后裹上玉米淀粉。
3、起鍋燒油,油熱后放入裹好淀粉的肉片炸至金黃色,再撈出控油裝盤。
4、往鍋內倒入調好的汁和水淀粉小火熬至粘稠,再放入蔥花和姜絲,最后放入肉片翻炒30秒左右,一份美味的鍋包肉就做好了。
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