燉雞湯時無論是否將雞切成塊，用三黃雞燉雞湯一定要先焯水。焯水時，雞應冷水下鍋，生姜、大蔥也一并下入；等待鍋開了以后再調入適量的料酒，能有效祛除腥味。焯水中出現的浮沫要盡早撇去，以避免雞肉發腥。想要讓雞湯濃...

1.材料：冬瓜2斤，雞1只，水1公升，鹽2.做法：首先把一公升的水放在一個煲湯的鍋里。水煮沸后就把雞放進去，燉它一個半小時。然后再放冬瓜進去，再燉它半個小時。放一點鹽，即可。三、香菇燉雞1.材料：土雞1只...

一、香菇燉雞食材準備：三黃雞半只，香菇150克，油鹽適量，生姜片，蒜片適量，老抽，豆瓣醬，蔥花適量。方法步驟：1、雞剁成塊洗凈，放入鍋中焯水過濾待用；2、鍋燒熱油，放入蔥姜蒜爆香，然后放入一勺豆瓣醬煸炒；3...

燉雞做法：準備食材：白條雞、蔥、姜、生抽、蠔油、料酒、冰糖、花椒、八角、桂皮、香葉、陳皮、白芷、粉皮。第一步：先將買回家的白條雞，剁成小塊，盆里加上5克鹽，加入適量的清水，把雞肉放到盆內，浸泡30分鐘。把雞肉...

紅棗燉雞湯和枸杞燉雞湯都是營養豐富的湯品,下面為大家介紹它們的做法。紅棗燉雞湯的做法把雞除去毛和內臟,冼凈切大塊后,放進開水里過一下、去浮末。將雞肉放進湯鍋,加清水,水剛好沒過雞肉即可。煮10分鐘后,加入紅棗和鹽,放...

三、家常燉雞的做法步驟1、白條雞剁成小塊下鍋焯水，加料酒。2、焯水后撈出。3、沖洗干凈。4、起鍋燒油下入蔥姜，花椒，八角，干辣椒炒香。5、下入雞塊，加料酒。6、加生抽。7、加老抽上色。8、炒均勻。9、加水...

燉雞肉的做法1好吃又爛的燉雞肉做法：香菇燉雞食材準備三黃雞半只，香菇150克，油鹽適量，生姜片，蒜片適量，老抽，豆瓣醬，蔥花適量。方法步驟1、雞剁成塊洗凈，放入鍋中焯水過濾待用;2、鍋燒熱油，放入蔥姜蒜...

第一：首先將雞剁成塊，然后放在清水中清洗兩遍，洗去血水和雜質，洗好之后撈出控水，再準備一些配料，蔥姜蒜，蔥切片，姜切絲，大蒜切塊，再準備一些花椒八角備用第二：下面我們處理一下土豆，將土豆清洗干凈，削皮切成...

1、買一只三黃雞，最好是活雞，冷凍雞的口感、味道會差很多。三黃雞宰殺后沖洗干凈，用刀剁成小塊，放入清水中浸泡1個小時。浸泡雞肉就是關鍵的第一步。雞肉的腥味主要來源于血水，用清水浸泡，能讓血水快速析出，這樣就...

答:一、做百香果燉雞需要的食材:百香果1個、雞塊800克、小米辣適量、蔥花適量、番茄1個、老抽1勺、生抽2勺、番茄醬1勺。二、百香果燉雞的做法:1、雞塊冷水下鍋焯水。2、煮出血沫后,撈出洗干凈。3、熱鍋放入冷...