春季適宜食用升發蔬菜：1. 常規蔬菜類：菠菜、韭菜、豆芽、香椿等是應季蔬菜，具有升發特性，適當食用有助于身體陽氣的舒展，對身體健康有利。2. 野菜類：如蒲公英、敗醬草、山蒜等也是應季食物，適量食用口感脆嫩爽口，除了具有舒展陽氣的作用外，還有一定清熱解毒的功效，對因春季陽氣得不到舒展而出現的上火情況，有一定輔助治療作用。

nonono

1、主料：面粉300g、韭菜200g、木耳30g、蝦皮10g、雞蛋2個，油適量、鹽適量；2、木耳放入涼水中泡發，韭菜摘凈，放淡鹽水中浸泡20分鐘后，洗凈切末。3、木耳摘洗干凈，切成末，放入盆中。4、雞蛋打入碗中，加少許鹽，攪散。5、鍋內放適量油，油熱后倒入蛋液，用筷子攪成小塊，放涼，稍微切碎。6、蝦皮放清水中泡10分鐘，清洗干凈。