起鍋燒油放入杏鮑菇煎至兩面金黃撈出后,往鍋內加入適量油,放入蒜末炒香,倒入調好的醬汁煮開,再倒入煎好的杏鮑菇小火燜煮5分鐘。最后大火收汁,出鍋前撒上蔥花,美味的醬汁杏鮑菇就完成了。
準備食材:杏鮑菇、蒜、小蔥、生抽、蠔油、老抽、白糖、淀粉、油。
1、杏鮑菇洗凈切圓片劃十字花刀,蒜切末,小蔥切花備用。
2、適量生抽、蠔油、老抽、白糖、淀粉和水攪拌均勻調成醬汁。
3、起鍋燒油,油熱后放入杏鮑菇煎至兩面金黃,再撈出備用。
4、往鍋內加適量油,放入蒜末炒香后,倒入調好的醬汁煮開,再倒入煎好的杏鮑菇小火燜煮5分鐘。
5、最后大火收汁,出鍋前撒上蔥花,美味的醬汁杏鮑菇就做好了。
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