起鍋燒油放入腌好的黃花魚煎至將面金黃后，依次放入適量姜片、蔥段、生抽、料酒、陳醋和水，小火慢燉。湯汁快燒干時出鍋裝盤，再撒上蔥花和紅椒，一份美味的蒜燒黃花魚就完成了。
準備食材：黃花魚、大蔥、小蔥、小紅椒、姜、鹽、生抽、料酒、陳醋、植物油。
1、黃花魚處理干凈后兩面打十字花刀，再均勻涂抹鹽腌制30分鐘。
2、姜切片，大蔥切絲，小蔥切蔥花，小紅椒切粒備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入腌好的黃花魚煎至將面金黃。
4、依次放入適量姜片、蔥段、生抽、料酒、陳醋和水小火慢燉。
5、湯汁快燒干時出鍋裝盤，再撒上蔥花和紅椒，一份美味的蒜燒黃花魚就做好了。
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