起鍋燒油至冒煙，把熱油倒入裝有蒜末、蔥花生抽、紅辣椒末、辣椒油、糖、雞精、香油的碗內攪拌均勻制成料汁，再倒在焯水切好的秋葵上面，就可以做成一份美味、下飯的剁椒秋葵。
準備食材：秋葵、蒜、蔥、辣椒油、生抽、糖、紅辣椒、香油、鹽、雞精、色拉油。
1、秋葵去根洗凈，放入鍋內加水和食用鹽煮開后焯水幾分鐘，再撈出過涼水，放涼從中間豎切開擺盤。
2、蒜切成末，蔥切成花，紅辣椒切碎，再加入適量生抽、辣椒油、糖、雞精、香油攪拌均勻成料汁。
3、起鍋燒油，油燒熱冒煙后盛出倒入料之內攪拌均勻。
4、將料汁倒在秋葵上面，一份美味、下飯的剁椒秋葵就做好了。
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