起鍋燒油放入焯好水的牛肉翻炒幾次后,放入蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽繼續翻炒,再加入蘿卜翻炒片刻,加足夠的水燒開,再轉小火熬煮30分鐘左右,美味的牛肉燉蘿卜就完成了。
準備食材、牛肉、白蘿卜、生姜、大蔥、蒜、八角、桂皮、生抽、料酒、豆瓣醬、植物油。
1、牛肉洗凈后切小塊,白蘿卜切成滾刀塊,生姜切片,蒜切片,大蔥切好備用。
2、起鍋燒水,同時放入八角、桂皮、料酒、蔥、姜、蒜,水燒開后放入牛肉焯水幾分鐘再撈出盛好。
3、起鍋燒油,油熱后放入焯好水的牛肉翻炒幾次,再放入蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽繼續翻炒,讓牛肉充分入味。
4、之后加入蘿卜翻炒片刻,加入適量的鹽,再加足夠的水燒開,再轉中小火熬煮30分鐘,一份美味的牛肉燉蘿卜就做好了。
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