南瓜泥、白砂糖和糯米粉揉捏成面團后，取一小坨面團捏成中間厚、邊緣薄的圓餅，再把豆沙放在圓餅中間收攏圓餅包裹白砂糖并重新按扁。最后將圓餅兩面都沾上白芝麻，放入油鍋內煎至兩面金黃，一份美味的南瓜餅就完成了。
準備食材：南瓜、白砂糖、糯米粉、熟白芝麻、油。
1、南瓜去皮切成小塊，放入鍋內蒸熟后，過篩成細膩的南瓜泥。
2、往南瓜泥內加入適量白砂糖和糯米粉，再攪拌揉捏成光滑不粘手的面團。
3、取一小坨面團捏成中間厚、邊緣薄的圓餅，再把白砂糖放在圓餅中間，由邊緣向中間收攏圓餅包裹白砂糖后重新按扁。
4、最后將包裹好白砂糖的圓餅兩面都沾上白芝麻，放入油鍋內小火慢炸至兩面金黃，一份美味的南瓜餅就做好了。
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