起鍋燒油放入蒜炒出香味后,放入冬瓜煎至微黃,再依次放入食鹽、生抽、老抽、白糖和適量水蓋鍋大火燒開,轉中火煮至冬瓜熟透,最后撒上蔥花和雞精,一份美味的紅燒冬瓜就完成了。
準備食材:冬瓜、食鹽、雞精、蒜、生抽、老抽、白糖、小蔥、植物油。
1、冬瓜洗凈去皮去瓢,切成塊后每塊表面都劃十字花刀。大蒜拍碎,蔥切蔥花備用。
2、起鍋燒油,油熱后放入蒜炒出香味,再放入冬瓜煎至微黃。
3、依次放入食鹽、生抽、老抽、白糖和適量水蓋鍋大火燒開,再轉中火煮至冬瓜熟透。
4、最后撒上蔥花和雞精,就可以出鍋裝盤,一份美味的紅燒冬瓜就做好了。
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