用鹽、五香粉、大蒜和食用油與紫甘藍絲腌制5分鐘后，將腌制好的紫甘藍絲放入油鍋內翻炒1分鐘左右。紫甘藍絲翻炒變軟后，加入適量米醋攪拌均勻進行調味，就可以做出美味的清炒紫甘藍。
準備食材：紫甘藍、鹽、五香粉、米醋、食用油。
1、紫甘藍用水清洗干凈后切成絲，大蒜拍碎備用。
2、將適量鹽、五香粉、大蒜和食用油倒入切好的紫甘藍內，腌制5分鐘左右。
3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的紫甘藍翻炒一分鐘左右。
4、紫甘藍翻炒變軟后，按照個人口味加入適量米醋攪拌均勻，一份美味的清炒紫甘藍就做好了。
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