起鍋燒油放入大蒜、八角、香葉、花椒炒出香味后,加入洋蔥煸炒幾次,再加入豆瓣醬、醬油、糖和番茄塊翻炒均勻。之后放入肉絲和煮好的肉湯,煮沸后盛出,另起鍋燒水,將面條煮熟后撈出,就可以做出美味的麻辣牛肉面。
準備食材:瘦肉、面條、料酒、蔥、姜、蒜、八角、香葉、陳皮、花椒、洋蔥、豆瓣醬、醬油、糖、番茄、橄欖油、鹽。
1、肉片洗凈切絲,蔥白切段,蔥花切末,洋蔥和生姜切片,大蒜掰成瓣,番茄切成小塊備用。
2、將肉絲放入有水的鍋中,依次放入料酒、姜片、蔥段,煮沸后撇去浮沫。
3、起鍋燒油,油熱后放入大蒜、八角、香葉、花椒炒出香味,再放入洋蔥煸炒幾次。
4、翻炒均勻后,加入適量豆瓣醬、醬油、糖和番茄塊再次翻炒均勻。
5、之后倒入肉絲和煮好的肉湯,加入適量陳皮和鹽,煮沸后盛出。另起鍋燒水,把面條放入里面煮熟。
6、最后將煮熟的面條盛入裝有湯汁的碗內,撒上適量蔥花后,一份美味的麻辣肉絲面就做好了。
聲明:本網頁內容旨在傳播知識,若有侵權等問題請及時與本網聯系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com