在制作虎皮鵪鶉蛋的時候，先將鵪鶉蛋放入鍋中煮熟，再將外殼去掉后，起鍋倒入適量的油，再將鵪鶉蛋放入鍋中煎炸成金黃色，將其裝入盤子中據自己口味適當的撒些辣椒醬就可以了。
準備食材：鵪鶉蛋、辣椒醬、蔥花
1、先將鵪鶉蛋洗干凈后，放在燒開水的鍋中，待燒開后的10分鐘左右就可以起鍋。
2、再將鵪鶉蛋的外殼去掉，起鍋倒入適量的油，再將鵪鶉蛋放入鍋中煎炸幾下。
3、待鵪鶉蛋炸成金黃色就可以出鍋裝盤，再根據自己口味適當的添加一些辣椒醬，撒上蔥花，這樣香辣可口的虎皮鵪鶉蛋就做好了。
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