起鍋燒油放入蒜片炒出香味后，放入豬肉條翻炒至肉色變白，再加入生抽和干辣椒再次翻炒出香味，加入卷心菜大火翻炒均勻后，倒入適量食鹽并再次翻炒均勻，就可以做成美味的大頭菜。
準備食材：卷心菜、豬肉、植物油、食鹽、蒜瓣、干辣椒、生抽。
1、卷心菜洗凈后去掉干皺的外層和根部，再切成絲。豬肉洗凈后切條備用，蒜瓣切片備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜片炒出香味，再放入豬肉條翻炒均勻。
3、豬肉條翻炒至肉色變白后，加入生抽和干辣椒再次翻炒，翻炒出香味后加入卷心菜轉大火翻炒。
4、翻炒均勻后，往鍋內倒入適量食鹽，再次翻炒均勻后就可以裝盤，美味的大頭菜也就做好了。
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