1、芝麻醬350g、花生醬150g、韭菜花100g、醬豆腐100g、蝦油（蝦醬）20g、耗油15g、雞精20g、花椒油20g、香油20g香菜、小蔥、純凈水。 2、蝦油（蝦醬）、耗油、雞精、花椒油、香油用熱水調化。 3、放入芝麻醬（芝麻醬、花生醬比例7:3）、花生醬、韭菜花、醬豆腐、再倒入純凈水，順時針方向攪動稀釋。

1、材料：核桃仁400克、黑芝麻300克。2、買來生的大核桃，剝好核桃仁放烤箱120度烤20分鐘，烤完放涼去掉內皮。3、黑芝麻水里淘洗干凈，晾干水分，炒鍋里中火炒熟。4、兩者加一起放進料理機攪拌，剛開始攪拌的很慢，感覺有阻力，后面出油了就很順滑了，大概攪拌五分鐘的樣子，中間可以攪攪停停，以免料理機電機燒掉，不用加一滴水，最后會有很厚的油脂。5、平時給孩子拌面或者蘸面包蘸餃子吃都可以，健康無添加。

1、做法一主料：羊肚200克、羊肥腸(大腸)200克、羊肉(肥瘦)200克。輔料：羊心100克。調料：大蔥15克、姜10克、花椒5克、八角10克、香菜20克、鹽3克、蝦油50克、芝麻醬100克、味精2克。2、做法二3、做法三材料：熟羊下水適量、姜片適量、蒜瓣適量、香菜適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量。

1、食材：面條、菜籽油、大蔥、老姜、八角、桂皮、香葉、茴香、芝麻。2、選兩種辣椒，一種辣味兒重，一種香味重。準備好菜籽油、大蔥、老姜、八角、桂皮、香葉、茴香、芝麻。3、兩種辣椒混合后，剪成小段備用。4、鍋中放油，用小火把辣椒炒的微糊。5、冷卻后倒入塑料袋中，封好袋口。用手揉碎或者用搟面杖敲擊至粉狀。6、鍋中倒入菜籽油，油開后，放入大蔥、老姜、八角、桂皮、香葉、茴香等煸炒出香味后，撈出所有的調料。

1、食材：面粉：450克，食用堿4克食鹽3克，水230克，芝麻醬、生抽、泡菜、辣椒油、蒜水、花生碎、食鹽、香菜。 2、將面粉和食鹽一起倒入和面桶里。食鹽和堿，比例為250∶2∶1，堿使用前先化水存放一天，食用堿和水一起化開，加蓋后啟動機器，從注水口緩緩倒進堿水和面，為了使面更加筋道，最好用了兩次和面程序。水的用量，是按照面條機2平杯面粉的用量進行。 8、鍋燒開水，下入堿水面煮至8-9成熟。

1、芝麻醬適量，黃瓜適量，香菜少量鹽，雞精，米線500g，大蒜適量，生抽適量，白糖適量，辣椒油適量。2、黃瓜切絲，香菜大蒜切碎。備用。3、把芝麻醬稀釋。4、加少量白糖，鹽，生抽，老抽，雞精。攪拌均勻。備用，5、米線依個人口味掌握煮的時間。6、已經做好準備開吃。

1、燒一鍋開水，鍋內放入羊骨、魚、姜片、蝦仁熬湯；2、水燒開后，先下入少量肉片在湯中撥散，使其涮成灰白色時，隨即可夾出蘸著配好的調料吃，然后肉片下隨涮隨吃，切忌下得過多容易老化影響鮮嫩。3、肉片涮完后，再加入白菜頭、細粉絲(也可用凍豆腐、白豆腐、酸菜、菠菜等)，作湯菜食用即可。4、羊肉要求薄如紙，勻如晶，齊如線，美如花，羊肉片要長17至20厘米，寬3至6厘米。

1、黃記煌燜鍋的醬汁的材料，海鮮醬350克，甜面醬1.5千克，花生醬300克，芝麻醬500克，蠔油200克，柱侯醬75克，醬油100克，白糖50克，雞粉30克，生抽75克，濕淀粉15克，料油150克。2、先將各種醬汁加調味料攪勻；3、鍋上火加料油燒熱，調至小火，倒入調好的醬汁，用勺子不停地推攪，炒勻出香味，用濕淀粉勾芡，出鍋裝入器皿中即成。