紅燒肉制作需將其洗凈放入溫水去除血水,用手瀝干后,加入大蔥、姜片以及大料等調味劑,在鍋中加入少量的油,倒入白糖燒制,之后加入醬油、五花肉,最后加入溫水,小火慢燉直至五花肉松軟即可出鍋食用。
準備材料:五花肉、蔥段、生姜、大蒜、大料、桂皮、花椒。
1、五花肉用清水沖洗干凈,將其切成方塊,放入溫水中去除血水,取出后用手將其瀝干水分。
2、大蔥切段,生姜切片。
3、起鍋燒油,加入白糖、醬油,翻炒后加入五花肉,繼續翻炒均勻。
4、加入溫水,放置料酒以及香料香料、姜片和蔥段,用大火燒開,蓋上鍋蓋轉小火,加入適量的鹽繼續燜到五花肉松軟為止,美味的五花肉即可出鍋了。
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