1、草魚一條、泡酸菜30g、豆豉20g、剁椒20g、豆粉適量、油適量、鹽適量、蔥、姜、蒜適量料酒。
2、草魚一條,切一下,肚子要連著,然后放料酒,鹽,豆豉,姜,蔥絲上鍋蒸10分鐘。
3、大蒜,蔥,姜切成丁,泡酸菜也要切成丁備用。
4、魚蒸好后開始炒調料了,油熱后加豆瓣、剁椒,最后勾芡淋在魚上就好了。
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