1、主料銀耳80克，燕麥片30克，牛奶243毫升。
2、輔料蓮子20個，鮮百合20克，紅棗6個，枸杞子15個，葛粉3茶匙。
3、燕麥片用的是裸燕麥，不是經過速食處理的速食燕麥片。將燕麥片淘洗一遍后浸泡半小時以上更容易煮爛。將水發銀耳去黃蒂撕成小朵，百合洗凈掰成小片待用。
4、蓮子洗凈，加清水燒開，煮5分鐘后關火燜著待用。
5、鍋中放入800毫升清水，依次加入銀耳，泡過的燕麥片、紅棗，開鍋后煮20分鐘。
6、待燕麥片煮爛、銀耳軟糯時，加入提前煮好的蓮子，淋入溶化的葛根粉水攪勻燒開，放入牛奶、枸杞子。待牛奶表面出現小波紋時，小火煮20秒鐘即可關火。
7、燕麥片煮熟，銀耳軟糯。
8、加入提前煮好的蓮子。
9、淋入化開的葛根粉水。放入百合。
10、燒開后加入牛奶、枸杞子煮兩三分鐘即可關火。
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