1、用料:干貝10只、肉餡50g、青椒100g、雞蛋1只。
2、干貝泡發1小時。
3、豬肉餡加油炸過的蝦皮拌勻。
4、青椒清洗干凈,剁碎,剁的時候放點鹽把水分擠出來。
5、蔥姜剁成末。
6、活面,這個活應該在剁餡之前干好,讓面有時間醒好。
7、把餡全部攪拌均勻,加料酒,生抽,香油,鹽。
8、就可以下鍋煮餃子了。
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