1、材料:米100克,板栗10-15顆、排骨250克、干貝若干。調料:鹽、生抽、雞粉、現磨白胡椒。
2、板栗適量,剝殼后切小片;
3、排骨洗凈后入沸水氽燙去掉臟血沫,加小半勺生抽、鹽和白胡椒粉略腌,讓排骨有點味道,生抽不用太多;
4、干貝若干泡漲后稍微撕小塊;
5、米洗凈后加足水,倒入栗子、排骨和干貝,加入少許鹽,有時間的就用電子瓦鍋慢慢熬到粘稠,沒時間的可用高壓鍋;
6、煮熟后加入雞粉調味,不夠咸的再加點鹽;
7、盛入碗后可撒點芹菜末和白胡椒粉。
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