人生果里面的囊可以吃，但是通常不建議食用，因為它的營養主要集中在果實上，而囊不僅沒有味道營養價值也很低，果實中富含蛋白質、維生素、氨基酸等營養元素，適量食用對身體有好處，但是過量會導致腸胃的不適加重消化負擔。
人參果里面的囊可以吃，它就像是一般香瓜里面的囊一樣，對身體沒有毒副作用，但是它里面的囊沒有味道也沒有什么大的營養價值，因此不建議食用，人生果的皮也不建議食用，果皮上殘留有農藥或者細菌使用后易引起胃腸道不良反應。
人參果的營養價值主要集中在果肉中，其中富含豐富的蛋白質、維生素、氨基酸以及鈣、磷、鉀等營養物質，食用后能夠有效提高腸胃的消化能力，具有生津開胃的作用，還能促進人體的新陳代謝，及時補充人體所需的營養提高抵抗力。
人生果的營養豐富，適量食用有助于提高身體的素質，其中蛋白質含量較高，過量食用可能會導致消化不良加重腸胃及腎臟的負擔，且人生果性溫，過量后體內的燥熱之氣增加易引發各種疾病，建議一天食用1～2為宜。
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