1、做酸梅湯的材料包括：烏梅30g、陳皮10g、干山楂片30g、甘草5g、水1500ml、冰糖適量、干桂花適量，烏梅和水的比例是1：50。
2、將30g烏梅、10g陳皮、30g干山楂片、5g甘草洗凈后，浸泡半小時以上。
3、將浸泡好的材料倒入鍋中，加1500水和冰糖大火煮開后，轉小火煮40分鐘關火。
4、然后把紗布洗干凈，把酸梅湯倒入，過濾掉里面的材料渣。最后撒點干桂花進去，按個人口味可以決定加不加冰塊。
5、喝不完的時候，把酸梅湯放進去冰箱里冷藏，2-3天內飲用完即可。
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