1、將花生仁和核桃仁放到鍋里面大火炒兩分鐘,將花生去皮。
2、將花生和核桃仁切細。
3、鍋里放入白芝麻干炒,炒熟。
4、加入花生和核桃仁,加入適量紅糖和豬油,翻炒均勻,稍微濕一點,不要太干。
5、炒好之后放碗中備用,這樣湯圓的餡就做好了。
6、用快燒開的水,一點一點加入,將糯米粉揉成干濕合適的面團。
7、取大小合適的湯圓面團搓圓,然后挖空,裝入餡料,不要裝太滿。
8、然后將餡包起來,用手揉搓成圓的即可。
9、做好之后將湯圓放到燒開的水里面煮即可。
10、湯圓浮到水面的時候就可以撈起來吃了。
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