1、用料:銀魚適量、香菇少量、雞蛋1個、白胡椒粉少許、鹽少許、面粉少量、蔥花少量、雞粉少許。
2、將泡好的銀魚洗凈瀝干,香菇切末,一起放入一個大碗,再加入雞蛋及面粉等以上佐料,并攪拌均勻成面糊狀。
3、待油鍋熱后、倒入面糊,將兩面煎制成金黃色即可。
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