1、將里脊肉切成條狀,加入醬油、花生油和鹽腌制里脊肉,腌制20分鐘后加入淀粉。
2、起鍋燒油,大火燒至六七成熱,轉小火放入里脊肉炸,先小火炸七八成熟再撈出瀝油,然后油大火回鍋再炸至金黃色。
3、碗中加入番茄沙司、醋、白糖攪拌成汁,再加入蒜和姜,將調好的汁倒入鍋中煮至起泡,倒人里脊肉翻炒。
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