1、準備豬肝、姜、醬油、紫蘇葉、白芝麻、面粉。
2、豬肝400克,切成菱形塊,凈水沖洗后淋干,涂上姜汁與醬油混合佐料;
3、另取生姜1個去皮,新鮮紫蘇葉4片一起切碎,打入雞蛋1個,再加入白芝麻50克,面粉適量,調成糊狀;
4、然后把用醬油和姜汁腌過的豬肝放入,抓糊,以急火爆炒至熟即可。
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