材料
牛肉：500克; 洋蔥: 2個;紅尖椒: 2個;胡蘿卜: 1根; 蔥：2根;蒜：5瓣;姜：2片;黃油：3.5大勺;水：1800毫升;豆瓣醬：1大勺;醬油：200毫升;香料：1包;
紅燒牛肉湯的做法
準備好牛肉
牛肉切塊
蔥切段，姜蒜切片
洋蔥切片，黃油備好
鹵肉包可以自己配，也可以買現成的（包含肉蔻、良姜、花椒、大料、香葉、茴香、丁香、陳皮 hellip;）
胡蘿卜切塊
小火融化黃油，加入洋蔥
炒香洋蔥
繼續加入蔥、姜、蒜炒出香氣
放入辣豆瓣醬炒香
加入醬油
炒香，材料顏色變深
放入牛肉塊
用小火炒約10分鐘
倒入水，放入鹵包，辣椒
水開后煮20分鐘左右，將鹵包撈起
放入胡蘿卜塊，再用小火煮1小時
高湯煮好后，先將胡蘿卜，牛肉撈起，再把湯汁過濾即可
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