材料
公雞：(小)1只;杏鮑菇：3根; 胡蘿卜: 1根; 蔥：適量;姜：適量;料酒：30毫升;食鹽：適量;
杏鮑菇燉雞湯的做法
將雞切成小塊，將胡蘿卜和杏鮑菇滾刀切備用
雞塊冷水入砂鍋，水加到最高水位線，淋入30ML料酒，大火燒開，撇去浮沫
加入蔥姜，蓋上蓋子，轉小火燉1個小時，記得注意看護，防止溢鍋，可架根筷子在蓋子下
小火燉1小時候加入胡蘿卜和杏鮑菇，再同燉15分鐘左右，加鹽調味即可出鍋，非常的鮮美
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