起鍋燒油放入蒜末炒出香味,放入適量蠔油快速翻炒均勻,再放入焯水后瀝干水分的西蘭花翻炒至略微變軟,就可以起鍋裝盤,最后撒上適量香油進行提味,就可以做成美味的蒜蓉西蘭花。
準備食材:西蘭花、大蒜、鹽、油、蠔油,香油。
1、西蘭花掰開后洗凈,梗切成片,再用鹽水浸泡,大蒜剝好后切末備用。
2、起鍋燒水,水燒開后放入開水焯燙幾分鐘,再撈出瀝干水分。
3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒出香味,再放入適量蠔油快速翻炒均勻。
4、最后將瀝干水分的西蘭花倒入鍋內翻炒至略微變軟,加入適量的鹽,就可以起鍋裝盤,同時淋上一點香油進行提味,一盤美味的蒜蓉西蘭花就做好了。
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