起鍋燒水煮開后放入切好的土豆絲煮30秒，取出后過一遍涼水瀝干用碗盛好，再把蔥絲和白糖、生抽等調料放入碗內，最后將燒熱的油倒入碗內攪拌均勻，一份美味的熗拌土豆絲就做好了。
準備食材：土豆、花椒油、小紅油、蔥、白糖、鹽、生抽、色拉油、芝麻油。
1、土豆去皮后清洗干凈，切成細絲放入涼水中清洗一遍后。
2、蔥切成細絲。
3、起鍋燒水煮開，把土豆絲放入鍋內煮30秒左右，再把土豆絲取出過一遍涼水并瀝干水分用碗裝好。
4、把切好的蔥絲放入碗內，并依次放入白糖、鹽、生抽、花椒油、小紅油。
5、另起鍋放入芝麻油和色拉油燒制，燒熱后倒入碗內，攪拌均勻后，美味的熗拌土豆絲就做好了。
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