起鍋燒油至5成熟后，放入蒜瓣炒出香味后，再把豇豆翻炒1分鐘。之后依次加入鹽、蠔油等調料翻炒幾次，加水開大火燒7分鐘轉小火燜制，最后放入白糖收汁，把燒好的豇豆裝盤，剩下的湯汁澆在豇豆上面，即可做成鮮香美味的開胃豇豆。
準備食材：豇豆、生抽、鹽、糖、蒜、醋、蠔油、美味鮮醬油、食用油。
1、豇豆用清水清洗干凈掰成小段，每段大概2指節長度。
2、起鍋燒油至5成熱后，放入蒜瓣炒出香味，再把豇豆放入翻炒1分鐘左右。
3、之后依次放入適量鹽、蠔油、生抽、美味鮮醬油翻炒幾次后，加水至豇豆持平，再開大火蓋鍋燒7分鐘左右。
4、7分鐘后轉小火燜制，再放入適量白糖進行收汁5分鐘左右。
5、直到湯汁快燒干時，再把燒好的豇豆裝盤，剩下的湯汁澆在豇豆上面，一盤美味鮮香的開胃豇豆做好了。
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