制作牛肉餃子餡需要先把牛肉洗凈剁成肉餡,把準備的所有調料和牛肉餡攪拌均勻后,再把炒熟的胡蘿卜絲放涼加入肉餡內,最后再將植物油和鹽攪拌均勻的大蔥與肉餡再次混合攪拌均勻即可。
準備食材:牛肉、胡蘿卜、生抽、鹽、大蔥、黃豆醬、蠔油、植物油、淀粉、十三香。
1、把牛肉洗凈切塊后剁成肉餡,依次加入生抽、鹽、黃豆醬、蠔油、淀粉、十三香。
2、將胡蘿卜切碎后,放入適量油和鹽略微翻炒,再把胡蘿卜放涼,加入牛肉餡內。
3、大蔥切碎,倒入少量植物油攪拌均勻,再放少量鹽進行調味。
4、最后將調制好的大蔥加入牛肉餡內攪拌均勻,一份美味的牛肉餃子餡就做好了。
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