銀杏果可制作成椒鹽銀杏食用，口感清香，也可加入白糖、粳米以及清水，文火熬煮成粥食用，有益元氣、補五臟的作用，另外也可取整袋的銀杏果，用薄塑料袋包裹住，放置微波爐中炸熟食用，有清脆香甜的口感。
1、椒鹽銀杏
取適量帶殼銀杏，用椒鹽與白果放置鍋中炒炸至熟，去掉外殼可食用，口感清香，需要現炒現吃，變冷食用會干枯無味。
2、銀杏粥
取6～10粒的銀杏，加入少量的白糖，2兩的粳米以及適量清水，放置鍋中文火熬煮，等粳米變為粘稠狀可食用，有益元氣、補五臟的作用。
3、爐炸銀杏
取帶殼的銀杏一袋，用薄塑料袋裹住，放置在微波爐中等幾分鐘炸熟，趁熱將外殼去掉食用，有清脆香甜的口感。
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