4種方法來制作簡易版冰淇淋

方法1：基礎版冰淇淋

1、把牛奶、鮮奶油、香草精和白糖倒入攪拌器。如果你還想添加巧克力糖漿之類的液態食材，現在就加進去。加入奶昔填充料，比如巧克力糖漿。

2、把食材攪拌至順滑。食材必須混合均勻。

3、加入塊狀食材，再次攪碎。現在該添加更多好料了。你可以加入巧克力屑、碎餅干或者草莓片。將攪拌機的脈沖按鈕按下數次，新加入的食材就能和原來的原料充分混合。如果你想添加水果，可以將水果打到完全沒有一點顆粒。

4、把混合物倒進可冷凍的容器里。用蓋子或者保鮮膜把容器蓋起來，防止冰晶生成。

5、將混合物冷凍6到8個小時。如果你喜歡更加松軟的口感，就每小時將混合物攪拌一次。

6、用冰淇淋勺將冰淇淋舀出來，然后把剩下的放回冷凍室。這種冰淇淋能在冰箱里儲存兩周。

方法2：奶香冰淇淋

1、將鮮奶油打發3到4分鐘，直到打出硬挺的尖角。把鮮奶油倒入奶油打發機，選擇高速攪拌。用這樣的奶油才能做出奶香濃郁的冰淇淋底料。如果沒有奶油打發機，也可使用能連接打蛋器的食品料理機。

2、將甜煉乳和香草精倒進大碗里拌勻。碗一定要夠大，因為你還要倒入打發好的鮮奶油。

3、用橡膠刮刀把打好的鮮奶油和煉乳香草精混合在一起。不停地翻攪，直到所有食材混合均勻。

4、加入其它美味的食材。用刮刀輕輕地把你喜歡的食材或者調味劑拌進鮮奶油里。不要攪拌過度，因為那樣會讓冰淇淋失去松軟的口感。如果你不知道加入什么食材，可參考下面的建議：制作薄荷巧克力味冰淇淋時，在打發并混合好的鮮奶油里加入幾滴薄荷精，和一把迷你巧克力豆。

制作思慕冰淇淋時，在打發并混合好的鮮奶油里加入少許迷你棉花糖，碾碎的全麥餅干，以及一些碎巧克力。

制作曲奇奶油冰淇淋時，在打發并混合好的鮮奶油里加入8塊碾碎的奧利奧餅干，或其它類似的夾心餅干。

5、把所有混合好的食材倒入可冷凍的容器里，并用錫箔紙蓋好。 錫箔紙能讓冰淇淋保持軟和的口感，防止冰晶生產。你也可以把混合好的原料倒進單獨的杯子或者碗里，這樣就可以直接拿在手里吃了。

6、冷凍4到6個小時后就可以食用了。 冰淇淋凍好后，你可以用專門的勺子把冰淇淋挖成球狀，放在小碗里。如果有剩下的，就重新放回冷凍室。

方法3：香蕉冰淇淋

1、準備4到5根香蕉，去皮并冷凍一整夜。香蕉越熟，做出的冰淇淋味道越好。

2、把凍好的香蕉切成小段，放進攪拌器。香蕉的長度最好在1厘米左右。如果太大，香蕉會卡在攪拌器里。

3、攪拌40到60秒，直到香蕉變得濃稠。攪拌的時間不能過長，否則香蕉會開始融化。

4、加入調味劑，再攪拌10到15秒。這個時候，你就可以享用香蕉冰淇淋了。當然，你還可以加入更多美味材料，比如巧克力屑。你可以先從下面這些食材開始添加：喜歡薄荷巧克力口味的話，就加入幾滴薄荷精和一把黑巧克力屑。

喜歡巧克力口味的話，就添加1到2湯匙可可粉。

喜歡草莓口味的話，就將少許切成片的草莓放在冰淇淋上。

5、立即享用，或者冷凍起來以后再吃。用專門的勺子把冰淇淋挖成小球，盛在碗里。如果不打算馬上吃，就把冰淇淋用可冷凍的容器裝起來，放進冷凍室。這種方法制作出的冰淇淋可以儲存兩天。記住，因為香蕉是制作這種冰淇淋的主要原料，所以一段時間后，冰淇淋會變成淡淡的咖啡色。

方法4：椰子冰淇淋

1、把所有食材放入攪拌機充分攪拌30秒。你也可以把食材倒入碗里，用打蛋器攪拌均勻。

2、把混合物放進冰淇淋機，按照說明進行冷凍。每臺冰淇淋機在操作上都有略微的差別，所以你一定要嚴格按照自家機器的說明操作。如果沒有冰淇淋機，就將混合物倒進可冷凍的容器里，然后放入冰箱冷凍6到8小時。每小時用勺子攪拌一次。記住，這種冰淇淋沒有太濃的奶香味，口感也不是那么順滑。

3、把混合物倒進可冷凍的容器里，然后冷凍至少一個小時。冷凍時間最好能達到4到6個小時。充足的冷凍時間能改善冰淇淋的質地和口味，確保冰淇淋徹底"成熟"。如果沒有使用冰淇淋機，那么冷凍時間一到，你就可以把冰淇淋拿出來了。

4、用挖勺將冰淇淋舀出來，并把剩下的放回冷凍室。如果冰淇淋太硬，放15分鐘后再食用。這種冰淇淋可以冷凍儲存1到2周。

小提示

制作巧克力冰淇淋時，用巧克力醬、打發好的奶油、彩糖粒，還有罐頭櫻桃作為最后的裝飾——一份終極甜點就完成了！

嘗試新鮮的口味，將各種食材混合使用，比如在冰淇淋里混入巧克力屑、彩糖粒以及巧克力醬。

制作簡易版冰淇淋能夠很好地鍛煉孩子們的“廚藝”，教會他們使用廚房工具。

如果冰淇淋太甜了，冷凍前加入一小撮鹽。鹽能夠中和甜味。

你需要準備

素材

基礎版冰淇淋