1、材料:大米200克、竹筍80克、臘肉50克、小蔥一根。
2、臘肉、竹筍分別洗凈切薄片;小蔥洗凈切碎備用。
3、鍋中放入少許油加熱,將臘肉片翻炒至出油,然后放入竹筍片翻炒均勻即可。
4、大米洗干凈后,按平時煮飯的分量加水,把炒好的竹筍臘肉放在飯上。
5、中火蒸20分鐘,再撒上蔥花碎繼續燜2分鐘,取出拌勻即可。
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