1、綠豆和雞蛋可以一起吃，綠豆是一種性質偏涼的食物，有清熱解毒，解暑防暑，利水消腫的功效，綠豆的蛋白質含量也很高，含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，腎臟。雞蛋含有豐富的優質蛋白質，可以迅速增加人體的能量，促進骨骼和牙齒的堅固，雞蛋是一種性平的食物，兩者配合在一起，沒有沖突。綠豆可以與體內的重金屬物質結合形成沉淀物，從而起到清除重金屬物質的功效。
2、雞蛋是比較難以消化的食物，通常情況下不宜吃的過多。過量的食用是會導致出現腹部脹痛，會出現積食的問題。綠豆的話也要適量的食用，也不能與一下食物一起食用的。例如：西紅柿、狗肉、鯉魚以及中藥等。與以上食物是會發生反應的。
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