材料
基圍蝦：1盤; 蒜：適量;橄欖油：適量;食鹽：適量;
蒜蓉蒸蝦的做法
將基圍蝦的邊須減去
用剪刀在蝦背向尾部剪開
用牙簽挑出蝦線
按住蝦，順著剪開的地方平破一刀
將蝦展開，用搟面杖敲打平
同樣的方法將所有的蝦處理好備用
準備好干凈的盤，將蝦在盤中平展碼好
在剁好的蒜蓉中加入適量的鹽和橄欖油
攪拌均勻備用
將適量的蒜蓉放在蝦肉上面
在鍋中加入適量的水燒開，將蝦放在上面蒸六，七分鐘
拿出來后再在上面撒適量的橄欖油
不到一刻鐘，宴客大菜就可以端上桌啦
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