海底撈成立于1994年，它是一家以經營火鍋為主，同時融合各地特色的大型品牌火鍋店，其創始人為張勇。海底撈是我國餐飲百強企業之一，目前不僅在北京、上海等多個城市有直營連鎖餐廳，在美國、新加坡等國家也由開設直營連鎖餐廳。
海底撈成立于1994年，它的創始人為張勇。海底撈其實是一家以經營川味火鍋為主，同時融合了各地火鍋特色的大型直營品牌火鍋店，其公司全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司。
海底撈目前不僅在我國北京、上海、廣州、成都、武漢、南京、杭州等多個城市有直營連鎖餐廳，在韓國、日本、新加坡、美國等多個國家也都開設直營連鎖餐廳，它曾連續多年獲得“中國餐飲百強企業”的榮譽稱號。
海底撈的品牌理念是堅持“無公害，一次性”的選料和底料，嚴把原料關、配料關。它四個大型現代化物流配送基地、一個底料生產基地，同時還有一批食品、飲食、營養、工程、倉儲、管理等方面的專家和專業技術人員，為海底撈的成功奠定了重要的基礎。
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