活螃蟹要想保存到第二天可以用冰箱冷藏、清水保存和魚蝦保存。保存時,先將活螃蟹捆綁好放進冰箱,覆蓋濕毛巾保存其活力,還可以直接放入儲存盆中,再加入干凈的清水,水不宜過深,保證螃蟹剛好能站起為宜??梢栽谒蟹湃肷倭啃◆~小蝦。
1、冰箱冷藏
活螃蟹想要保存到第二天可以用冰箱冷藏。保存時,先捆綁好活螃蟹,防止亂動,再放入冰箱冷藏室冷藏保存,并用半濕的毛巾鋪在螃蟹上面,以減少其活力消耗。這種方法通??梢员4骟π?天不死。
2、清水保存
活螃蟹想保存到第二天可以直接用清水保存。保存時,先將活螃蟹放入儲存盆中,再加入干凈的清水,水不宜過深,保證螃蟹剛好能站起為宜。食用時,先選擇活力不足的螃蟹來烹調,而具有活力的螃蟹可以繼續保存。
3、魚蝦保存
活螃蟹想增長保存期,可以用與魚蝦和螃蟹共存的方法來保存,該方法即是在清水保存的基礎上,在清水中加入少量的小魚小蝦,以此來加強水的流動性,為螃蟹保存活力。這樣可以使螃蟹保存超過一周以上,且存活率較高。
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