1、準備好排骨,切成小塊并用清水洗凈。
2、把蔥姜洗衣凈,蔥切段,姜切成片狀備用。
3、鍋中放水煮沸,把洗凈的排骨放入沸水鍋中焯水,排骨變成白色的即可取出了。
4、把焯過水的排骨取出放入沙鍋中,或者是高壓鍋中,倒入清水沒過排骨。
5、然后放入準備好的蔥姜。
6、蓋上鍋蓋,開大火煮,直到水煮沸,這時候要在鍋中放鹽,然后開小火慢燉。
7、燉四十五分鐘到一個小時左右即可,在中間你就能聞到肉香味飄出來了。燉好盛盤就可以上桌了。
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