1、把白蘿卜洗凈去皮,將其切成0.5厘米厚、3厘米的長條。
2、將蘿卜條放入小盆中,輕輕抓勻。
3、放入適量鹽,腌制一小時,期間要隔一段時間翻拌兩下。
4、將紅辣椒從中間切開、蒜去皮、姜切片后,一起放入腌制盆中。
5、蘿卜條腌制好后,用清水泡一會兒,泡出部分鹽即可撈出,放入密封盒中。
6、繼續添加切好的辣椒、蒜瓣和姜片,并放入適量的糖、酒和醋攪拌均勻。
7、再填入適量白開水,密封保存即可。
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