菠菜怎么做

1、菠菜炒腐竹。

材料：菠菜、腐竹、蒜、姜、蔥、鹽、糖、生抽、胡椒粉。

（1）將大棵的菠菜去葉留根，洗凈淋水。

（2）用刀將菜梗從根部劈開，小棵一分為二，大棵一分為四。

（3）這個菜的配料。

（4）腐竹切段，蔥姜蒜切碎。

（5）炒鍋倒油，炒香蔥姜蒜碎。

（6）下腐竹翻炒，如果有高湯，可以淋一些進去。

（7）將腐竹推一邊或者出鍋，下入菠菜梗炒熟。

（8）加生抽鹽胡椒粉調味，出鍋即可。

2、牛肉菠菜粥。

材料：牛肉、菠菜、大米、姜片、鹽、白胡椒粉、油。

（1）牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至松散。

（2）再用刀鋒切幾下，牛肉糜就切好了。

（3）菠菜洗干凈，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝干水份，切碎。

（4）大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘。

（5）牛肉糜加入少許的鹽腌5分鐘后，倒入煮好的白粥中。

（6）再倒入菠菜碎，最后加入油、鹽、白胡椒粉調味即可。

3、菠菜卷餅。

材料：菠菜、面粉、香油、香油、鹽、胡蘿卜、洋蔥、醋。

（1）菠菜去根清洗干凈。

（2）在開水鍋中燙一分鐘，撈出放涼。

（3）加一點點鹽入料理機中打成菠菜泥。

（4）加適量面粉和勻。

（5）揉成一個光滑的面團，盡量軟一點。

（6）分成幾個小團，醒一會。

（7）搟成薄皮。

（8）平底鍋開小火，將餅放入，慢慢煎。

（9）一面微黃時翻面煎另一面，都煎到兩面微黃時即可。

（10）洋蔥和胡蘿卜切絲。

（11）加入適量鹽，少許醋攪拌均勻。

（12）將做好的餅放在盤子里，將洋蔥和胡蘿卜絲放在餅上，小心卷，盡量卷緊一點。

（13）吃的時候也可以沾醬料。

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com