1、豬大骨可以和豬腳一起烹飪,這兩者在營養成分上是沒有沖突的,常見的烹飪方式是燉湯。
2、豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質,對老年人神經衰弱(等有良好的治療作用。
3、大骨中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。對于中老年人來說,喝些骨頭湯加以調理,可以減緩骨骼老化,骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。豬蹄和大骨都屬于豬的部位,并無任何的禁忌,一起熬湯營養更為豐富,對人體健康是有益的。
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