1、準備好用料:雞胸肉350克,蜂蜜一勺,生姜一塊,蠔油一勺,面粉二勺,雞粉五香粉各半勺。
2、把雞胸肉洗干凈,再放面粉,蠔油,雞粉,五香粉,鹽攪拌均勻后腌半個小時。
3、鍋燒六成熱,放稍多點花生油,把腌好的雞胸肉放下去小火煎。
4、一面煎好后再翻一面煎,二面煎至金黃色為好。
5、取一勺蜂蜜,加少量生粉和醬油,少量清水攪拌一下。
6、再倒時煎好的雞扒上面。蓋蓋子小火燜至收汁。
7、關火,先不打開蓋子,余溫再燜一分鐘。
8、打開鍋蓋,裝盤上桌,香甜的雞扒做好了,如果有番茄醬,澆點在上面更好。
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