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火鍋紅湯的做法

來源：懂視網責編：小OO 時間：2022-10-02 09:55:20

火鍋紅湯的做法

主料：骨頭湯。配料：生姜、蔥、花椒、桂皮、草果、八角、香葉、辣椒面、豆瓣醬、冰糖、料酒、鹽。步驟：1、生姜洗凈切片，小蔥洗凈擇好，花椒、桂皮、草果、八角、香葉洗凈備用。2、炒鍋上火，加油燒熱。放入姜片、小蔥、花椒、桂皮、草果、八角、香葉炸至金黃色。3、加入辣椒面，炸至油色紅亮。再加入豆瓣醬拌勻。4、將熬好的排骨湯倒入鍋中。5、加入適量醪糟，冰糖，以及料酒，蓋上鍋蓋燜煮40分鐘。6、待鍋中紅湯沸騰后，揭開鍋蓋，加鹽調味。7、濾出所有的渣料，紅湯即可。

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導讀主料：骨頭湯。配料：生姜、蔥、花椒、桂皮、草果、八角、香葉、辣椒面、豆瓣醬、冰糖、料酒、鹽。步驟：1、生姜洗凈切片，小蔥洗凈擇好，花椒、桂皮、草果、八角、香葉洗凈備用。2、炒鍋上火，加油燒熱。放入姜片、小蔥、花椒、桂皮、草果、八角、香葉炸至金黃色。3、加入辣椒面，炸至油色紅亮。再加入豆瓣醬拌勻。4、將熬好的排骨湯倒入鍋中。5、加入適量醪糟，冰糖，以及料酒，蓋上鍋蓋燜煮40分鐘。6、待鍋中紅湯沸騰后，揭開鍋蓋，加鹽調味。7、濾出所有的渣料，紅湯即可。

主料:骨頭湯。

配料:生姜、蔥、花椒、桂皮、草果、八角、香葉、辣椒面、豆瓣醬、冰糖、料酒、鹽。

步驟:1、生姜洗凈切片，小蔥洗凈擇好，花椒、桂皮、草果、八角、香葉洗凈備用；

2、炒鍋上火，加油燒熱。放入姜片、小蔥、花椒、桂皮、草果、八角、香葉炸至金黃色；

3、加入辣椒面，炸至油色紅亮。再加入豆瓣醬拌勻；

4、將熬好的排骨湯倒入鍋中；

5、加入適量醪糟，冰糖，以及料酒，蓋上鍋蓋燜煮40分鐘；

6、待鍋中紅湯沸騰后，揭開鍋蓋，加鹽調味；

7、濾出所有的渣料，紅湯即可。

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火鍋紅湯的做法

主料：骨頭湯。配料：生姜、蔥、花椒、桂皮、草果、八角、香葉、辣椒面、豆瓣醬、冰糖、料酒、鹽。步驟：1、生姜洗凈切片，小蔥洗凈擇好，花椒、桂皮、草果、八角、香葉洗凈備用。2、炒鍋上火，加油燒熱。放入姜片、小蔥、花椒、桂皮、草果、八角、香葉炸至金黃色。3、加入辣椒面，炸至油色紅亮。再加入豆瓣醬拌勻。4、將熬好的排骨湯倒入鍋中。5、加入適量醪糟，冰糖，以及料酒，蓋上鍋蓋燜煮40分鐘。6、待鍋中紅湯沸騰后，揭開鍋蓋，加鹽調味。7、濾出所有的渣料，紅湯即可。

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