1、將紫甘藍切成細絲放于盆中;紅綠尖椒切絲、香菜切寸段;大蒜拍碎,一起放于盆中。
2、鍋中加入適量油,將花椒投入炸出香味后,將花椒撈出不用。
3、將適量醋、鹽、味精、少許糖加入到裝有菜絲的盆中,澆上炸好的花椒油。
4、攪拌均勻后裝盤即可。
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