1、食用方法:將重1500克左右魚剖腹洗凈,切成片或塊置于容器中,加入腌魚粉包一袋和少量料酒碼勻后待用,鍋置旺火上,倒入150克植物油煎熟加入底料包和泡辣椒稍抄后加入水或鮮湯600克,煮沸后放入魚塊煮3-5分鐘撒上蔥節即可。
2、麻魚又稱鰻魚,具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。
3、鰻魚具有良好的強精壯腎的功效,是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鰻魚富含鈣質的水產品,經常食用,能使血鈣值有所增加,使身體強壯。
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