1、材料：花甲1000克、豆豉、姜、蔥、蒜。
2、花甲(挑選鮮活的)放盆里浸泡1天，在水里加少許鹽，讓其充分吐泥沙。
3、將花甲清洗干凈，燒一鍋開水，放入花甲，煮至開口，發現殼內有泥沙，或不張口的要馬上挑掉。
4、撈起用清水仔細沖洗干凈。
5、豆豉洗凈剁碎，這些容易入味。
6、另取一鍋燒熱油，爆香蒜蓉、姜、豆豉末，放入花甲大火炒香，加適量生抽調味，量少些，因為豆豉本身就很咸了。灑上料酒，蓋上鍋蓋燜片刻，勾一薄芡，灑上蔥花，起鍋裝碟即可。
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2022 湖南福仁科技有限公司 版權所有
湘ICP備19013665號-5
視頻許可證編號：（湘）字第00637號
湘公網安備 43010402000898號
違法及侵權請聯系：TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務所王興未律師提供法律服務
