1、食材明細:黃花菜(干品) 70克,蔥花粒,麻油,鹽,雞精,辣椒油。
2、將黃花菜硬硬的頭用剪刀剪去,用清水浸泡5分鐘,仔細清洗干凈。
3、將洗凈的黃花菜放入開水里氽燙至熟,約2分鐘左右。
4、氽熟后,用漏勺撈起濾干水分,倒入碗中加入適量的蔥花粒,鹽,雞精和麻油,一起拌勻。
5、裝入盤中,食用時淋上適量的辣椒油即可。
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