雜糧餅一般都會用玉米面。
原料:玉米面100克,糯米粉20克,奶粉20克,細砂糖20,雞蛋一個,水適量
1、將玉米面、糯米粉、奶粉、細砂糖放在一個碗里混合均勻;
2、將雞蛋打散,再加約一個雞蛋的水量攪勻;
3、將雞蛋水倒入混合好的1中攪拌成均勻的糊狀,面糊不要太稀,太稀就煎不成小餅,只能煎大餅了。
4、?不粘煎鍋注少許油燒熱,小火,將攪好的面糊用勺子舀出來,倒入鍋中,每個小餅約直徑5厘米的樣子,一面煎黃,再煎另一面,煎好后取出即可。
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