1、配方:黃豆150g,內酯,水1000ml。
2、將150g的干黃豆加清水浸泡,待黃豆泡6、7個小時以后,撈出瀝水。
3、把泡好的黃豆倒入豆漿機里,加1000ml的水,開打果汁的模式,把黃豆磨成豆漿。
4、大碗中墊上一層比較密的過濾布,把打好的豆漿倒入布內,將布拎起來然后抓緊,用手擠出里面的豆漿,過濾出豆渣。
5、將準備好的豆漿倒入鍋內,大火燒至沸騰,然后轉小火,用勺子撇掉豆漿上面的浮沫,繼續再煮幾分鐘。
6、內酯用一點清水融化,倒入另一口鍋中備用。
7、撇掉上面的浮沫,蓋上蓋子,稍微靜置一會兒。待豆腐腦凝固以后,用鋒利一點的鏟子或者勺子盛出,即可搭配自己喜歡的配菜食用。
聲明:本網頁內容旨在傳播知識,若有侵權等問題請及時與本網聯系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com